Ikonische Signatur
Großer weißer Bordeaux und einer der gefragtesten Weine aus Pessac-Léognan, auf dem Niveau der jüngsten Spitzenjahrgänge des Château.
Fülle und Frische
Heißes, frühes Jahr 2022, gezähmt durch präzise Weinbergsarbeit, um ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Opulenz und Spannung zu bieten.
Ausbau Haute Couture
Ganztraubenpressung, Ausbau auf der Hefe in Barriques und großen Fudern, fein dosierte Batonnage: eine Vinifikation ganz im Dienst von Reinheit und Komplexität.
Haute Couture unter den Weißweinen Pessacs
Ein großer Weißwein mit Bordelaiser Signatur
Am Stadtrand von Bordeaux, auf den legendären Kiesböden von Pessac-Léognan, verkörpert dieser Grand Vin blanc den höchsten Anspruch des Hauses Bernard Magrez. An der Spitze der Kollektion positioniert, basiert er auf einer Cuvée mit Schwerpunkt Sauvignon Blanc und Sémillon, verfeinert durch einen Hauch Sauvignon Gris. Die Produktion bleibt bewusst sehr klein – ein seltener, gesuchter Weißwein für alle, die große, prestigeträchtige Gewächse schätzen.
Spitzen-Terroir und „Haute-Couture“-Handwerk
Sein Charakter entspringt einem Boden aus Kieselsteinen und Schotter auf Kalkuntergrund, der zugleich Fülle und Spannung verleiht. Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet (HVE3- und Terra-Vitis-Zertifizierung), mit streng kontrollierten Erträgen und sorgfältiger Handlese bei optimaler Reife. Im Keller ist jeder Schritt auf Präzision und Eleganz ausgerichtet: schonende Ganztraubenpressung, gravitativer Abzug in Barriques, Gärung in französischer Eiche und in Betoneiern für zusätzliche Frische. Ein langer Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren und ein hoher Anteil neuer Barriques schenken Tiefe, Komplexität und einen luxuriösen, aber perfekt integrierten Holzeinfluss.
Referenz für weiße Pessac‑Léognan
Im Laufe der Jahre hat sich dieser Wein zu einem der führenden Weißweine der Graves entwickelt und wird von internationalen Kritikern regelmäßig an die Spitze des Bordelaiser Rankings gesetzt. Seine Kombination aus Dichte, aromatischer Präzision, rauchiger Mineralität und großer Eleganz macht ihn zu einem echten Lagerwein mit beeindruckendem Entwicklungspotenzial. Für Ihre Kunden bedeutet das nicht nur ein berühmtes Etikett, sondern das Versprechen eines ikonischen Bordeaux-Blanc – kraftvoll, fein und auf höchstem Niveau vinifiziert.
Strahlende Opulenz, salzige Spannung
Das Kleid zeigt sich in einem blassgoldenen Gelb mit leuchtend grünen Reflexen und kristallklarer Brillanz – ein Hinweis sowohl auf die Jugend des Weins als auch auf die Konzentration des Jahrgangs.
In der Nase rassig, komplex und intensiv ausdrucksvoll: reife Zitrusfrüchte (Grapefruit, Zitrone), weiße Blüten, weiße Steinfrüchte und exotische Noten verbinden sich mit einer rauchigen Mineralität, typisch für Pessac-Léognan. Zarte Nuancen von Brioche und frischer Haselnuss treten bei Luftkontakt hervor und fügen sich harmonisch ein.
Am Gaumen ist der Auftakt weit und schmeichelnd, getragen von der Fruchtfülle und einer fast cremigen Textur, die vom Sémillon stammt. Der Sauvignon Blanc bringt eine schöne Spannung, eine säuerlich-frische Energie und eine salzige Ader, die den Wein in ein langes, klares und leicht rauchiges Finale mit zitruszestigen und gerösteten Anklängen führt, von bemerkenswerter Länge.
2022
Ein außergewöhnlicher weißer Pessac-Léognan: sonnig, raffiniert und von seltener aromatischer Intensität, geprägt von einem der größten Terroirs der Graves.
Château Pape Clément blanc 2022
Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
70% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 5% Sauvignon Gris, 1% Muscadelle
Vinifikation :
Nach strengen Auslesen im Weinberg werden die ganzen Trauben in einer pneumatischen Presse mit langsam und progressiv ansteigendem Druck unter inerter Atmosphäre gepresst, um die aromatische Frische zu bewahren und Oxidation zu vermeiden. Die Moste werden anschließend fassvergoren und -ausgebaut, in einem mikroparzellären Ansatz, der den jeweiligen Terroirursprung möglichst präzise zum Ausdruck bringen soll.
Ausbau :
Ausbau auf der Feinhefe in französischen Eichenbarriques und großen Fudern, mit regelmäßiger Batonnage, um Volumen, Cremigkeit und Komplexität zu verleihen und zugleich die Fruchtklarheit zu erhalten. Ausbauzeit rund 10 bis 12 Monate, Abfüllung im Verlauf des Jahres 2023.
Alkoholgehalt :
14%
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2025 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Blassgoldenes Gelb mit leuchtend grünen Reflexen, brillanter und konzentrierter Eindruck.
Nase :
Reife Zitrusfrüchte (Grapefruit, Zitrone), weiße Blüten, weiße und exotische Früchte, rauchige Mineralität, briochige Noten und frische Haselnuss.
Gaumen :
Breiter, großzügiger Auftakt, cremige Textur, balanciert durch eine schöne, säuerliche Spannung; salzige, mineralische Struktur; langes, klares, rauchiges und zitruszestiges Finale.
Speiseempfehlungen :
Carpaccio von Wolfsbarsch oder Goldbrasse mit Zitrusfrüchten und Olivenöl, Gerösteter Hummer mit Zitronenbutter und Selleriemousseline, Kurz angebratene Jakobsmuscheln mit Champagner-Emulsion, Bresse-Geflügel in Morchel-Rahmsauce, Gereifte Hartkäse (Comté 18–24 Monate, Alpkäse/Gruyère)